ブロッコリースプラウトは、若い野菜の芽で、ブロッコリーだけでなくカイワレ大根や苗豆なども含まれます。
普通のブロッコリーと比べて注目度が高く、近頃多くの人が興味を示しています。
自宅で容易に栽培できるため、人気が高まっていますが、一度収穫した後にもう一度成長させ、さらに収穫が可能かどうかが、多くの人にとって注目のポイントです。
この記事では、ブロッコリースプラウトを切った後、もう一度再利用が可能か、そしてその育成方法について詳しくご紹介します。
ブロッコリースプラウトを再栽培できるか？
まず、ブロッコリースプラウトを切った後の再栽培についてですが、再び収穫することは不可能です。
他の植物のように苗豆が土中に成長点を残すことができる一方で、ブロッコリースプラウトは地上部に成長点が存在し、一度収穫してしまうと再成長は期待できません。
それぞれのスプラウトが異なる特性を持っているため、栽培する前にそれぞれの特性をよく理解することが大切です。
家庭での栽培が可能なブロッコリースプラウトは、収穫後も再度栽培することで楽しむことができますので、新たな栽培に挑戦することをおすすめします。
ブロッコリースプラウトの適切な食べ頃は？
ブロッコリースプラウトの最良の収穫時期は、本葉が2枚目を広げたタイミングです。
この野菜は保存期間が短く、3日以上経過すると新鮮さが損なわれますので、収穫後は早めに食べることが推奨されています。
ブロッコリースプラウトはどこまで食べられるかですが、根から葉まで全て食用にすることができます。
通常、根を切り取らずに全体を抜き取る方法が一般的です。
時おり、茶色い粒が混じって見えることがありますが、これらは種の皮です。
これらは食べても問題ありませんが、洗うことが望ましいです。
ブロッコリースプラウトを水の入ったボウルに入れて軽く振ると、種の皮が浮いてきて取り除きやすくなります。
ブロッコリースプラウトの栽培方法とカビや臭いへの対応
ブロッコリースプラウトを自宅で育てる時、カビや不快な臭いに遭遇することがあります。
しかし、アルミホイルを活用することで、これらの問題を手軽に解消することが可能です。
【必要な材料】
- アルミホイル
- タッパー
- 綿
- キッチンペーパー
- ブロッコリースプラウトの種
【栽培手順】
- タッパーの底にアルミホイルをジャバラ折りにして敷き詰めます。
- その上に綿とキッチンペーパーを配置します。
- 水を適量加えて湿らせた後、種を蒔き、キッチンペーパーの高さまで水を追加します。
アルミホイルを使うことで、アルミニウムイオンが菌の増殖を抑制し、カビや臭いを防ぐことができます。
この方法は、様々なスプラウトの栽培にも適用できます。
市販の手軽な栽培キットもありますので、試してみると良いでしょう。
ブロッコリースプラウトの種の価格と購入先
ブロッコリースプラウトの種は、ホームセンターやガーデニングショップで約200円の価格で販売されています。
また、100円ショップでも取り扱いがあるので、見かけた際はチェックしてみてください。
一袋で複数回使用できるため、コスト効率も非常に高いです。
まとめ
この記事では、ブロッコリースプラウトの栽培方法とカビや臭いの対策についてご紹介しました。
再栽培はできないものの、栽培自体は割と簡単で、新たに種から始める楽しさがあります
アルミホイルを利用した対策は、カビや臭いを効果的に抑えることができ、簡単に試せるためお勧めです。
ブロッコリースプラウトは食べやすく、あらゆる年齢層に適しています。これから栽培を考えている方にとって、この情報が役立つことでしょう。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
