食べ物

お菓子作りや、パン作りの際に欠かせないベーキングパウダー。しかし、いざ使おうと思ったときに家にないこともありますよね。片栗粉が本当に代用できるのか、その違いを解説します。実は、片栗粉はベーキングパウダーの代用品としては適していません。その代...

牛脂は、料理のコクを引き出すための重要なアイテムです。しかし、いざ使おうと思ったときにどこで手に入れるか迷うことが多いでしょう。この記事では、牛脂をスーパーで効率的に手に入れる方法を詳しく解説します。牛脂だけもらうことができるのか、牛脂がな...

ケンタッキーフライドのチキンは、買ったばかりの熱々でカリカリな状態が一番美味しいですよね。しかし、冷めてしまったフライドチキンを再びカリカリに温め直す方法を知りたい方も多いのではないでしょうか。この記事では、トースター、フライパン、電子レン...

お菓子作りをしていて、グラニュー糖がない時にどうすれば良いのか悩みませんか？この記事では、グラニュー糖と砂糖（上白糖）の代用方法やそれぞれの違い、計算方法について詳しく解説します。さらに、グラニュー糖と砂糖のどっちが甘いのかという疑問にもお...

味の素が手元にない場合、他の調味料で代用したいと考えることはよくあります。本記事では、味の素の代用品として利用できる調味料を詳しく紹介します。例えば、和食に適したほんだしの適量や、煮物やスープに最適な白だし、そして中華料理にぴったりな鶏ガラ...

普段から無洗米を使用していると、たまに普通の米を洗わずに炊いてしまうことがありますよね。洗っていない米をどう扱うか、捨てるのはもったいないと感じる方も多いでしょう。炊き上がった米に不純物が混ざっていたり、嫌な臭いが残っていることを心配される...

家で揚げたての天ぷらを美味しく楽しみたい！そう考えてキッチンに立ったはいいものの、衣がポロポロと剥がれてしまってはがっかりしていませんか？私自身も以前は、見よう見まねで天ぷらを揚げては、なかなか上手にできないという経験を何度もしてきました。...

最近の食卓に欠かせない鯖缶ですが、私の家でも頻繁に使われています。今日は夕食のメニューが多く、開けたサバの水煮缶を全部使い切ることができず、少しだけ余ってしまいました。このまま残しておくと品質が損なわれるかもしれませんね。開封した鯖の水煮は...

自分で丹念に作ったガトーショコラが、生焼けの状態になってしまいました。オーブンで追加加熱すると焦がしてしまうかもしれませんが、電子レンジで加熱する方法はどうでしょうか？これはプレゼント用なので、失敗は避けたいですね。実は、ガトーショコラが生...

私が大好きなのは舟和の芋ようかんです。親しい友人たちも私の好みを知っていて、本当にありがたいことに、訪れる度にお土産として持ってきてくれます。しかし、頻繁に多くもらうと、一人で食べきるのが大変になってしまいます。幸せな悩みですよね。芋ようか...