食べ物

ピクニックシーズンが近づくと、遠足や運動会などのイベントが増え、お弁当の準備が一つの課題になります。お子さんが「お弁当にはサンドイッチがいい！」と希望したら、愛情を込めて前の夜に用意しておきたいですよね。忙しい朝を少しでも楽にするため、多く...

スーパーマーケットで手に入る鯛、マグロ、ブリ、サーモンなどの刺身のさくは、利便性が高く人気です。こうした魚の柵を選ぶか、すでにカット済みの刺身セットを選ぶかは、購入者の好みによります。自宅で新鮮な刺身を楽しむために柵から自分で切る方法は、経...

片栗粉は、中華料理のスープやあんかけなど、さまざまな料理にとろみを加えるために頻繁に使用されます。料理を提供した直後は適切にとろみがついており、見た目も非常に美味しそうですが、時間が経過するとそのとろみが失われてしまい、液体が薄くなることが...

冬になると、ほうれん草が各家庭で重宝されます。この多用途の野菜は、様々な料理に活用できるためです。季節の野菜を特売で購入するのは、節約にもつながります。ほうれん草を安くまとめ買いして保存する方法は、多くの人にとって便利です。忙しい方々は、休...

最近、料理本やオンラインレシピでこぶ茶を隠し味として使う方法が人気を集めています。そうした中で、昆布茶を使ったレシピを試してみたいと思うこともあるでしょう。でも、必要な昆布茶が手元になければ、どうすればいいのでしょうか？我が家には昆布茶がな...

祝日や特別なイベントで盛り上がるとき、ケンタッキーフライドチキンをたくさん頼むことがよくありますね。しかし、そのたびに思うほど食べきれずに残してしまうことも。特に大勢でわいわいと楽しむパーティーでは、意外と多くのチキンが余ってしまうものです...

パウンドケーキは作るのが案外繊細で、焼き加減を調整するのが難しいです。レシピに沿ってオーブンを設定しても、焼き上がりが中心までしっかりと焼けていないことがよくあります。表面を押してみると、まだ生の生地が柔らかい状態であることが確認できます。...

サクサクしたクッキーもいいですが、私はしっとりとしたソフトなクッキーが特に好きです。そんなクッキーを家で作ることに挑戦し、最適なレシピを探して実際に作ってみました。ただ、焼きあがったクッキーには少し不満が残りました。柔らかすぎる上に、色付き...

日曜日に地元の朝市で開催されたイベントで、マッシュルームを手頃な価格で大量に購入しました。家に帰ってみると、思っていた以上に多くあることに気づきました。既にミートソースやアヒージョに使ったものの、まだかなり残っています。数日が経過した今朝、...

天かすがないと、お好み焼きやたこ焼き、うどんなどの料理がちょっと寂しく感じますよね。でも、安心してください。天かすがなくてもその美味しさを損なわない、いろいろな代用品をご紹介します。天かす代用で新たな風味や食感を楽しむ方法もあるんですよ。記...