ケンタッキーフライドのチキンは、買ったばかりの熱々でカリカリな状態が一番美味しいですよね。
しかし、冷めてしまったフライドチキンを再びカリカリに温め直す方法を知りたい方も多いのではないでしょうか。
この記事では、トースター、フライパン、電子レンジ、オーブン、グリルを使って、ケンタッキーのチキンを温め直しカリカリに仕上げるための具体的な方法をご紹介します。
どの方法も簡単にできるので、ぜひ参考にしてみてください。
これを読めば、冷めたケンタッキーのチキンも美味しく復活させることができます。
【記事を読んでわかること】
- ケンタッキーのチキンをトースターでカリカリに温め直す方法
- フライパンでケンタッキーのチキンをカリカリにする手順
- オーブンやグリルでのカリカリ温め直し方法
- 電子レンジを使ったケンタッキーのチキンの温め直しのポイント
ケンタッキーの温め直しでカリカリにする方法
・カリカリにするフライパンでの方法
・オーブンでの方法
・グリルでの方法
・電子レンジでのポイント
カリカリにするトースターでの方法
ケンタッキーのチキンをトースターで温め直すと、カリカリとした食感がよみがえります。
まず、トースターで温め直す方法の利点は、表面がしっかりと焼き上がることです。
最初に、オリジナルチキンをアルミホイルで包みます。
アルミホイルで包むことで、熱が均一に伝わり、中までしっかり温まります。
次に、トースターを180～200℃に予熱します。
予熱が完了したら、チキンをトースターに入れ、5～8分間加熱します。
中までしっかり温まったことを確認するために、5分経過した時点で一度様子を見てください。
もし、もっとカリカリにしたい場合は、アルミホイルを取り外し、追加で1～2分間加熱すると良いでしょう。
この方法で、表面がカリッとしながらも中はジューシーなチキンに仕上がります。
ただし、注意点として、トースターの種類によっては温度設定や加熱時間が異なるため、焦げないように様子を見ながら調整することが大切です。
トースターでの温め直しは、手軽にできる上に食感を損なわずに再現できるので、おすすめの方法です。
カリカリにするフライパンでの方法
フライパンを使ってケンタッキーのチキンを温め直すと、カリカリとした食感が復活します。
この方法は、特にクリスピーな仕上がりを求める方に適しています。
まず、フライパンを中火で予熱します。
このとき、油は引かずに温めます。
次に、オリジナルチキンをフライパンに直接置きます。
皮目を下にして、じっくりと焼いていきます。
ここでのポイントは、弱火でじっくりと時間をかけて温めることです。
約10分間、時折ひっくり返しながら焼いていきます。
また、チキンが大きく厚みがある場合は、フライパンに蓋をして蒸し焼きにするのも良い方法です。
これにより、内部までしっかりと熱が通り、外はカリカリ、中はジューシーな仕上がりになります。
最後に蓋を外し、余分な水分を飛ばすと一層カリカリ感が増します。
フライパンでの温め直しは、直火で焼くため、表面がしっかりとカリッとするのが特徴です。
ただし、焦げやすいので、火加減に注意しながら、時折様子を見て焼くことが重要です。
フライパンでの温め直しは、少し手間がかかるかもしれませんが、その分カリカリとした食感を楽しめる方法です。
オーブンでの方法
ケンタッキーのチキンをオーブンで温め直す方法は、全体を均一に温めるのに適しています。
まず、オーブンを180～200℃に予熱します。
この予熱段階は非常に重要で、オーブン全体が均一な温度になることで、チキンがしっかりと温まります。
次に、フライドチキンをアルミホイルで包みます。
アルミホイルで包むことで、中までしっかり熱が伝わり、乾燥を防ぐことができます。
その後、アルミホイルに包んだチキンをオーブンの中央に置き、5～8分間加熱します。
この時、オーブンの性能やチキンの大きさに応じて加熱時間を調整してください。
途中で一度チキンの状態を確認し、もし中まで温まっていない場合は、追加で1～2分加熱します。
さらにカリカリにしたい場合は、最後の1～2分間、アルミホイルを外して加熱すると、表面がカリッと仕上がります。
この方法は、オーブンの均一な熱でチキン全体が均等に温まるため、表面はカリカリ、中はジューシーな仕上がりになります。
ただし、オーブンの種類によっては温度や時間が異なる場合があるので、焦げないように注意しながら調整することが重要です。
グリルでの方法
ケンタッキーのチキンをグリルで温め直すと、特有の香ばしさとカリカリ感が楽しめます。
まず、グリルを中火で予熱します。
グリルの火力は強いため、予熱は短時間で済みます。
次に、フライドチキンをアルミホイルで包みます。
アルミホイルで包むことで、チキンが焦げずに中までしっかり温まります。
アルミホイルに包んだチキンをグリルに入れ、弱火で8～10分加熱します。
片面焼きのグリルの場合は、4～5分経過した時点でチキンをひっくり返します。
もしアルミホイルを使わない場合は、直火で焼くことになりますが、この場合、焦げやすいため注意が必要です。
弱火で2～3分ずつ加熱し、途中でチキンの様子を見ながら調整します。
カリカリ感を強調したい場合は、最後に強火で1分ほど焼くと良いでしょう。
グリルでの温め直しは、表面がパリッとした食感になるのが特徴です。
ただし、火力が強いため焦げやすい点に注意が必要です。
様子を見ながら加熱時間を調整し、中までしっかり温まっていることを確認してください。
この方法は、短時間で香ばしい仕上がりになるため、急いでいる時にもおすすめです。
電子レンジでのポイント
ケンタッキーのチキンを電子レンジで温め直す方法は、手軽さとスピードが最大の利点です。
ただし、上手に温めないと衣がしんなりしてしまうことがあります。
ここでは、電子レンジで美味しく温め直すためのポイントを紹介します。
まず、電子レンジで温める際には、チキンをお皿に置き、ラップをせずに加熱します。
ラップをしないことで、チキンから出る蒸気が逃げ、衣がベチャベチャになるのを防げます。
また、クッキングペーパーをお皿に敷くと、余分な油を吸収し、仕上がりがよりヘルシーになります。
加熱時間は、500Wの場合は1ピースあたり30秒～1分、1000Wの場合は20秒～40秒が目安です。
まず、短めの時間で加熱し、必要に応じて10秒ずつ追加していくとよいでしょう。
チキンの大きさや形状によっても適切な加熱時間は変わるため、少しずつ調整してください。
もし、衣をカリッとさせたい場合は、電子レンジで温めた後にトースターで1～2分追加で加熱します。
これにより、外はカリカリ、中はジューシーな食感を楽しむことができます。
注意点としては、電子レンジでの加熱時間を長くし過ぎると、チキンが乾燥して固くなってしまうことです。
そのため、短時間で様子を見ながら加熱することが重要です。
また、電子レンジの機種によっては加熱ムラが生じることがあるため、途中でチキンをひっくり返すと均一に温まります。
このように、電子レンジを使って手軽にケンタッキーのチキンを温め直す方法を工夫することで、冷めたチキンも美味しくいただくことができます。
ケンタッキーの温め直しでカリカリにするコツ
・ケンタッキーフライドチキンを美味しく保存する方法は？
温め直しで失敗しないためのコツ
ケンタッキーのチキンを温め直す際に失敗しないためには、いくつかの重要なコツがあります。
まず、適切な温度と時間を守ることが基本です。
過度な加熱はチキンを乾燥させ、逆に短すぎると中まで温まらず美味しさが半減してしまいます。
電子レンジで温める場合、ラップをしないで加熱することが重要です。
ラップをしてしまうと、蒸気がこもり、衣がしんなりしてしまいます。
チキンをお皿に置き、500Wで30秒～1分、1000Wで20秒～40秒加熱し、様子を見ながら10秒ずつ追加していくと良いでしょう。
オーブンやトースターで温める場合は、アルミホイルで包んで加熱します。
180～200℃に予熱し、5～8分間加熱することで、中までしっかり温まります。
最後に1～2分アルミホイルを外して加熱すると、表面がカリカリに仕上がります。
また、フライパンで温め直す場合は、弱火でじっくりと時間をかけることがポイントです。
10分程度かけて両面を焼くことで、外はカリカリ、中はジューシーな状態に仕上がります。
フライパンに蓋をすると蒸気がこもりやすくなるため、蓋を外して焼くのがベストです。
グリルを使う場合は、火加減に注意し、焦げないようにアルミホイルで包んで加熱します。
途中で一度チキンをひっくり返すと、均一に温まります。
これらのコツを守ることで、ケンタッキーのチキンを温め直しても、カリカリの美味しさを楽しむことができます。
ケンタッキーフライドチキンを美味しく保存する方法は？
ケンタッキーフライドチキンを美味しく保存するためには、いくつかのポイントを押さえることが大切です。
まず、購入後すぐに食べない場合は、チキンが冷めてから保存することが重要です。
熱いまま保存すると、水蒸気で衣が湿ってしまい、次に食べるときに食感が損なわれます。
保存方法については、こちらで詳しく解説しています。
冷めたチキンは、一つずつラップで包みます。
ラップで包むことで、乾燥を防ぎ、チキンの風味を保つことができます。
その後、ラップで包んだチキンをジップロックなどの密閉できる袋に入れ、冷蔵または冷凍します。
冷蔵保存の場合は、1～2日以内に食べるのが望ましいです。
長期間保存する場合は冷凍が適しています。
冷凍保存なら、最長で1カ月程度保存が可能です。
解凍する際は、冷蔵庫で自然解凍するのがベストです。
急ぐ場合は、電子レンジの解凍モードを使っても良いでしょう。
ただし、解凍後は再度しっかり加熱することを忘れずに。
さらに、保存時に風味を保つために、アルミホイルで包んでからラップで包む方法もあります。
これにより、冷凍焼けを防ぎ、より美味しい状態を保つことができます。
まとめ
【記事のポイントをまとめます】
- ケンタッキーのチキンをトースターで温め直すとカリカリになる
- フライパンで温め直すとクリスピーな食感が復活する
- オーブンで温め直すと全体を均一に温められる
- グリルで温め直すと香ばしさとカリカリ感が増す
- 電子レンジではラップをせずクッキングペーパーを敷くと良い
- 電子レンジ後にトースターで1～2分追加加熱でカリカリにする
