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なぜ「いきなりステーキ」は土日のランチタイムを廃止したのか?

ペッパーフードサービスが展開する「いきなりステーキ」は、日本の飲食チェーンとしてステーキ専門店として広く知られています。このチェーン店の特徴的な立ち食いスタイルは、開業当初から大きな注目を集めました。店舗の運営も時代と共に進化し、座って食べ...