変色

鉄製のフライパンは使い方が難しいと思われがちですが、適切に扱えば非常に長持ちする便利な調理器具です。使い込むうちに、黒い表面が部分的に銀色へと変わることがあります。この変色は、熱によって表面が剥がれた結果ですが、テフロン加工のフライパンのよ...