牛すじ

牛すじ肉はそのトロトロとした食感と濃厚な味わいで、おでんやカレー、煮込み料理に最適です。これらを家庭で作る際には、手間がかかる下処理が欠かせません。しかし、牛すじを調理する際には、意外と入手困難な長ネギが必要とされます。通常、牛すじの下処理...