生クリーム

ケーキ作りには欠かせない生クリームの準備。特に風味が豊かな動物性の生クリームを使いたいものです。高品質の生クリームを選んで泡立てを始めたところ、いつの間にか生クリームが硬くて粒々状態になってしまったことはありませんか？理想的なのは、柔らかく...