生焼け

自分で丹念に作ったガトーショコラが、生焼けの状態になってしまいました。オーブンで追加加熱すると焦がしてしまうかもしれませんが、電子レンジで加熱する方法はどうでしょうか？これはプレゼント用なので、失敗は避けたいですね。実は、ガトーショコラが生...

パウンドケーキは作るのが案外繊細で、焼き加減を調整するのが難しいです。レシピに沿ってオーブンを設定しても、焼き上がりが中心までしっかりと焼けていないことがよくあります。表面を押してみると、まだ生の生地が柔らかい状態であることが確認できます。...

サクサクしたクッキーもいいですが、私はしっとりとしたソフトなクッキーが特に好きです。そんなクッキーを家で作ることに挑戦し、最適なレシピを探して実際に作ってみました。ただ、焼きあがったクッキーには少し不満が残りました。柔らかすぎる上に、色付き...