おにぎりの中でも特に人気のあるツナマヨ。
この美味しい組み合わせに出会ったのは、以前にコンビニで購入したおにぎりだったかもしれません。
手軽に楽しめるツナマヨを家で作る際、保存方法に不安を感じることはありませんか？
市販のツナマヨおにぎりには防腐剤が含まれており、比較的長持ちするとされていますが、自宅での保存はどうなるでしょうか。
この記事では、自家製ツナマヨおにぎりを美味しく楽しむための保存のコツをお教えします。
ツナマヨおにぎりの常温保存について
ツナマヨを使ったおにぎりをお弁当として持ち運ぶ場合、常温で保存することが多いですよね。
ただし、ツナマヨおにぎりは常温保存によって劣化しやすいという問題があります。
特にお弁当としてツナマヨおにぎりを持ち歩くときは、保存方法に工夫が必要です。
手作りのツナマヨおにぎりを安全に食べるためには、適切な保存方法を知っておくことが大切です。
おにぎり自体は、夏場を除けば常温で半日ほど保存可能です。
そこで、ツナマヨとごはんが接触する部分を工夫することで、より長持ちさせることができます。
ツナマヨおにぎりが傷みやすい主な原因は、ツナに含まれる水分です。
一方、マヨネーズには油、卵、お酢が含まれており、お酢には防腐効果があるため、マヨネーズ自体は問題になりにくいです。
ツナの水分をしっかり取り除けば、ツナマヨおにぎりを常温でも長時間保存できるようになり、お弁当としても安心して持ち運べます。
ここでは、ツナマヨおにぎりを常温で長持ちさせるための具体的な方法をお伝えします。
自家製ツナマヨおにぎりの常温保存方法
ツナマヨおにぎりを家で作る際に重要なのは、ツナの油や水分を適切に取り除くことです。
市販されているツナには、油漬けや水煮タイプがあり、どちらも余計な液体をしっかりと絞り出す必要があります。
ツナから油や水を取り除くと、味が薄くなると感じるかもしれませんが、マヨネーズを加えることで、味わいはグッと深まります。
適切に液体を除去することで、ツナマヨの風味がより際立ちます。
さて、それでは実際にツナマヨおにぎりを作ってみましょう。
まず、ツナを缶から取り出し、余計な油分や水分をきちんと絞り出します。
次に、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせます。
このツナマヨを使って、炊きたてのご飯でおにぎりを握ります。
おにぎりが冷めたら完成です。この手順で作ったツナマヨおにぎりは、常温保存にも適しており、安心して持ち運べます。
ツナマヨおにぎりのランチ弁当への活用と保存のポイント
ツナマヨおにぎりを以前ご紹介した方法で作ることによって、少しだけ保存時間を延ばすことが可能です。
しかし、鮭や梅干しなどのおにぎりに比べると、ツナマヨは保存が難しいです。
ツナの水分とマヨネーズがご飯に浸透するのを完全には防げませんが、夏を除く比較的涼しい時期であれば、朝作ったツナマヨおにぎりを昼まで常温で保つことは問題ありません。
これは、私が自ら何度も実験して確認した結果です。
それでも、より安全を期すためには、冷蔵することを推奨します。
最近では、保冷剤を使えば長時間冷たい状態を維持できる弁当箱が多く見られます。
ツナマヨおにぎりをこうした保冷環境に置くのが、最も安全な保管方法です。
朝に作ったおにぎりが夜まで持つかは定かではないので、作成当日の昼にはすべて食べきることが望ましいです。
ツナマヨおにぎりの手作りと常温保存のコツまとめ
ツナマヨおにぎりの自家製レシピと、常温での保存方法についてご紹介しました。
ツナマヨはおにぎりの具材としても手軽に用意でき、多くの場面で役立ちます。
朝に作っておけば、昼のランチタイムにも新鮮な味わいで楽しめます。
また、自家製のツナマヨおにぎりはお弁当に入れるのにも適しており、さまざまな場所で活躍する一品です。
